E quem disse que gordice só tem que ser de domingo? A Gordice nos aperta durante a semana também e daí, o que fazemos?
Cupcakes.

Eu era louca pra fazer esses bolinhos há tempos, hoje pus a mão na massa. Me surpreendi com a facilidade e simplicidade de fazer essas delicinhas. Achei uma receita super tranquila, anotem:

MASSA:
1 xíc. de chocolate ou achocolatado em pó
1 xíc. de leite
2 xíc. de açúcar
3 xíc. de farinha
3/4 xíc. de óleo
1 colher de sopa de fermento
2 ovos
OPCIONAL: 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Bata primeiro os ingredientes secos, menos o fermento. A impressão que vai passar é que uma xícara de chocolate vai ser pouco, mas acredite, não é.
2. Adicione o óleo, o leite, os ovos e, se quiser, a baunilha. Sempre misturando bem.
3. A massa vai ficar meio espessa, mas é assim mesmo, porque não vamos usar formas de alumínio, só as de papel.
4. Deixe a batedeira de lado e, com a colher, coloque o fermento. Daí, já pode passar para as forminhas. Essa receita rende 30 porções.
5. O forno já tem que estar pré-aquecido. Deixe assar por cerca de 30 minutos.

Distribuindo a massa nas forminhas… – Foto por Deborah

Raspando beeeeem para não ter desperdício!

Le grupo de cupcakes prestes a ir ao forno


COBERTURA:
1 xíc. de manteiga sem sal
6 a 8 xíc. de açucar – pode ser normal ou de confeiteiro.
1 colher de chá de baunilha
1/2 xíc. de leite

Modo de Preparo

1. Bata tudo na batedeira até ficar com uma consistência bonita e tudo bem misturado. Não tem segredo. só vendo para saber quando está no ponto.

Buttercream

Vou falar bem a verdade: Não curti muito a cobertura. Dá pra fazer de brigadeiro ou qualquer outro tipo de cobertura de bolo normal… Essa eu achei meio enjoativa.

Mas o cupcake ficou dili!

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