Nesse climinha frio, não são só quitutes banhados em chocolates que caem bem. Sopa também é uma ótima pedida e, pasmem, eu sei fazer canja!

Foto: Instagram da Cerejeira

Rá! Não esperavam por essa, não é?!

É bem rapidinha de fazer, cerca de 40min desde a preparação até que ela esteja completamente pronta.

Ingredientes:

1 peito de frango grande sem pele e sem osso
Pimenta-do-reino (a gosto) para temperar
2 folhas de louro
1 colher sopa de óleo
1 xícara de arroz
2 batatas medias (raladas ou cortadas em tiras, como preferir)
2 cenouras médias (idem item acima)
2 caldos de galinha
1 xícara de cheiro verde picado
2 tomates maduros picados
2 cebolas picadinhas
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Água o suficiente

Modo de Preparo

1. Em um panela de pressão doure a cebola no óleo
2. Junte o frango picado e deixe refogar
(Obs: Eu não tempero o frango antes, porque ele acaba pegando direto da sopa, mas vai do gosto)
3. Junte os tomates, o caldo de galinha, o arroz lavado, as batatas, as cenouras, o extrato de tomate, o cheiro verde, as folhas de louro e a água
5. Tempere à gosto com sal e pimenta do reino.
4. Tampe a panela deixe cozinhar por 20 minutos
Sirva com vinho!

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